Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
En fräsch och smakrik sallad som är perfekt för en lätt lunch eller att ta med till kontoret. Couscous passar perfekt med färska och färgglada ingredienser.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 4 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 8: Koka riset. Rengör grönsakerna, ansa zucchinin, morötterna och auberginerna, skala löken och rengör vitlöksklyftorna. Skär auberginerna och morötterna i tärningar och zucchinin i skivor.
Steg 2 av 8: Klä en stor ugnsform med bakplåtspapper, fördela alla skurna grönsaker tillsammans med ärtorna och grädda i ugnen vid 200 °C i cirka 20/30 minuter.
Steg 3 av 8: Tvätta och finhacka den färska persiljan.
Steg 4 av 8: Blanda i en stor skål det kokta och avsvalnade riset med alla ingredienser.
Steg 5 av 8: Tillsätt citronsaft (för den som vill), extra jungfruolivolja och salt.
Steg 6 av 8: Blanda försiktigt alla ingredienser tills de är väl sammanfogade.
Steg 7 av 8: Låt stå i kylen i minst 30 minuter före servering.
Steg 8 av 8: Servera couscoussalladen kall och garnera med färska myntablad.
Sammanfattning: Innehåller nickel
I grått: ej påvisade
| Genomsnittliga värden | Per portion693 g · 1 av 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 766 kJ183 kcal | 111 kJ26 kcal |
| Fett | 1,18 g | 0,17 g |
| varav mättade fettsyror | 0,28 g | 0,04 g |
| Kolhydrater | 27,15 g | 3,92 g |
| varav sockerarter | 23,41 g | 3,38 g |
| Fiber | 16,83 g | 2,43 g |
| Protein | 9,76 g | 1,41 g |
| Salt | 0,21 g | 0,03 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
