Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
En välsmakande och raffinerad förrätt, idealisk för speciella tillfällen, som kombinerar den mjuka potatiskrämen med den distinkta smaken av buffelprovola och porchetta di Ariccia.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 4 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 8: Skala potatisarna och skär dem i tärningar.
Steg 2 av 8: Fräs den finhackade löken i en panna med extra jungfruolivolja, tillsätt potatisarna och salta efter smak.
Steg 3 av 8: Låt koka i cirka 15 minuter eller tills de är mjuka. Tillsätt lite mjölk vid behov för att fullfölja tillagningen. Mosa en del av potatisarna med en gaffel för att göra krämen mer krämig.
Steg 4 av 8: Skär buffelprovolan i tärningar.
Steg 5 av 8: Koka pasta-hjärtana i rikligt saltat vatten.
Steg 6 av 8: Häll av pastan och blanda den med potatiskrämen.
Steg 7 av 8: I en ugnsform, skapa ett lager pasta, lägg porchetta och provola ovanpå. Täck med pasta och gör ett nytt lager.
Steg 8 av 8: Grädda i ugnen vid 180 grader i cirka 15 minuter
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Inte lämplig för vegetarianer · Inte lämplig för pescetarianer · Innehåller laktos · Identifierade allergener: Gluten och Mjölk och mejeriprodukter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion288 g · 1 av 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 2 710 kJ648 kcal | 943 kJ225 kcal |
| Fett | 17,6 g | 6,12 g |
| varav mättade fettsyror | 8,8 g | 3,06 g |
| Kolhydrater | 88 g | 30,61 g |
| varav sockerarter | 4,05 g | 1,41 g |
| Fiber | 2,9 g | 1,01 g |
| Protein | 37,75 g | 13,13 g |
| Salt | 1,55 g | 0,54 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
