Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
Läckra glutenfria baguetter, perfekta att servera till varje måltid eller för att göra goda vitlöksbröd.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 4 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 8: Blanda brödmixen, den smulade jästen, saltet, oljan och vattnet i en bunke.
Steg 2 av 8: Arbeta degen med en elvisp med degkrokar eller med en gaffel i minst 8–10 minuter.
Steg 3 av 8: Täck med plastfolie och låt jäsa i avstängd ugn i 1 och en halv timme.
Steg 4 av 8: Om du använder ugnen i upptiningsläge, täck med plastfolie för att förhindra att den torkar ut, eller använd en skål med varmt vatten.
Steg 5 av 8: När den jäst klart, mjöla arbetsytan med rismjöl och häll ut degen.
Steg 6 av 8: Dela degen i bitar utan att förstöra jäsningen och forma baguetter.
Steg 7 av 8: Smörj ytan med en pensel och grädda vid 200°C i över- och undervärme i 30 minuter med en skål vatten i ugnen.
Steg 8 av 8: Ta ut ur ugnen och låt svalna innan servering.
Sammanfattning: Innehåller nickel · Identifierade allergener: Gluten
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion135 g · 1 av 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 1 376 kJ329 kcal | 1 023 kJ245 kcal |
| Fett | 6,68 g | 4,97 g |
| varav mättade fettsyror | 1,06 g | 0,79 g |
| Kolhydrater | 55,8 g | 41,49 g |
| varav sockerarter | 2,5 g | 1,86 g |
| Fiber | 8,23 g | 6,12 g |
| Protein | 10,93 g | 8,13 g |
| Salt | 1 g | 0,74 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
