Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
Ett rustikt glutenfritt bröd, perfekt för den som söker ett gott och hälsosamt alternativ. Idealiskt att servera till varje måltid.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 6 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 6: Lägg mjölen, majsstärkelsen, havreflingorna, jästen och saltet i en skål och blanda.
Steg 2 av 6: Häll psylliumskalen i en skål, tillsätt vattnet lite i taget och vispa kraftigt med en visp tills du får en geléliknande blandning.
Steg 3 av 6: Vänta några minuter och tillsätt psylliumblandningen till mjölmixen och knåda kraftigt i 10–15 minuter.
Steg 4 av 6: Forma degen och ge den önskad form, och flytta sedan över den till en brödform eller till en plåt klädd med bakplåtspapper.
Steg 5 av 6: Pensla ytan med lite vatten, gör snitt och dekorera med havreflingorna.
Steg 6 av 6: Grädda i förvärmd ugn på 180° (över-/undervärme) i 45–50 minuter tills du får en krispig skorpa.
Sammanfattning: Innehåller nickel · Allergener att kontrollera: Gluten
I grått: ej påvisadeMåste kontrolleras
| Genomsnittliga värden | Per portion80 g · 1 av 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 1 069 kJ256 kcal | 1 345 kJ322 kcal |
| Fett | 1,6 g | 2,01 g |
| varav mättade fettsyror | 0,27 g | 0,34 g |
| Kolhydrater | 58,32 g | 73,36 g |
| varav sockerarter | 0,76 g | 0,96 g |
| Fiber | 6,28 g | 7,9 g |
| Protein | 6,39 g | 8,04 g |
| Salt | 0,25 g | 0,31 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
