Sponsrad
I samarbete med
Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
I samarbete med
Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
En extraordinär färsk pastarätt med en unik smak tack vare ölen i degen och i ragun.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 2 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 11: För att göra degen, blanda mjölen med en skvätt olja och saltet.
Steg 2 av 11: Tillsätt lite öl i taget tills du får en slät och homogen degklump.
Steg 3 av 11: Förvara i kylen i ungefär en timme inlindad i plastfolie.
Steg 4 av 11: Under tiden, rensa svampen och skär den i skivor.
Steg 5 av 11: Lägg den i stekpannan tillsammans med hackad vitlök och persilja.
Steg 6 av 11: Koka tills den mjuknar och slå på en skvätt öl.
Steg 7 av 11: Smaka av med salt och fortsätt tillagningen.
Steg 8 av 11: Smält en klick ghee direkt i pannan och tillsätt vid behov lite vatten (helst pastans kokvatten).
Steg 9 av 11: När tiden har gått, ta fram degklumpen igen och kavla ut ett ganska rustikt ark med kaveln, rulla ihop och skär tagliatellen med pastaskärare i önskad storlek.
Steg 10 av 11: Koka den färska pastan i saltat kokande vatten och så snart den flyter upp, häll av och avsluta tillagningen i stekpannan med svampen, med hjälp av pastavattnet.
Steg 11 av 11: Lägg upp och skåla med ett ölglas!
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Nickel att kontrollera · Identifierade allergener: Gluten och Mjölk och mejeriprodukter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion282 g · 1 av 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 1 844 kJ441 kcal | 655 kJ157 kcal |
| Fett | 7,26 g | 2,58 g |
| varav mättade fettsyror | 3,97 g | 1,41 g |
| Kolhydrater | 70,49 g | 25,04 g |
| varav sockerarter | 0,51 g | 0,18 g |
| Fiber | 3,49 g | 1,24 g |
| Protein | 12,53 g | 4,45 g |
| Salt | 0,23 g | 0,08 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
