Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
Lila potatis, rik på antioxidanter och antocyaniner, är perfekt för att göra smakrika krispiga chips. Ett oemotståndligt tillbehör med unik smak.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 4 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 7: Tvätta de lila potatisarna och skär dem i tunna skivor med mandolin, med skalet kvar.
Steg 2 av 7: Lägg dem i kallt vatten i minst två timmar och förvara dem i kylskåp.
Steg 3 av 7: Häll av potatisarna och torka dem noggrant.
Steg 4 av 7: Krydda potatisarna med olja och salt.
Steg 5 av 7: Lägg potatisskivorna på en plåt klädd med bakplåtspapper och tillsätt kvistar av timjan och rosmarin.
Steg 6 av 7: Grädda i 200 grader i 45 minuter tills chipsen blir krispiga.
Steg 7 av 7: Smaka av med mer salt vid behov före servering.
I grått: ej påvisade
| Genomsnittliga värden | Per portion125 g · 1 av 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 418 kJ100 kcal | 335 kJ80 kcal |
| Fett | 0,13 g | 0,1 g |
| varav mättade fettsyror | 0,04 g | 0,03 g |
| Kolhydrater | 22,5 g | 18 g |
| varav sockerarter | 0,5 g | 0,4 g |
| Fiber | 2 g | 1,6 g |
| Protein | 2,63 g | 2,1 g |
| Salt | 0,01 g | 0,01 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
