Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
Hasselback-sötpotatis är ett gott och nyttigt tillbehör, perfekt till dina huvudrätter.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 4 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 10: Tvätta potatisarna noggrant och ta bort eventuella spår av jord.
Steg 2 av 10: Förväll dem med skalet på i cirka 10 minuter från det att vattnet kokar.
Steg 3 av 10: Häll av och låt svalna.
Steg 4 av 10: Under tiden, förbered dressingen genom att mixa rosmarinkvistarnas barr mycket väl med bladen från salviakvisten, vitlöken, 1 matsked citronsaft, en nypa salt, olja och lite vatten, så mycket som behövs för att få en sås.
Steg 5 av 10: För att göra de klassiska dragspelsliknande snitten, placera varje potatis mellan skaften på två träslevar.
Steg 6 av 10: På så sätt stannar knivbladet på rätt höjd utan att skära igenom skivorna helt.
Steg 7 av 10: Tillsätt en tesked söt paprikapulver i den gröna såsen och blanda.
Steg 8 av 10: Pensla på potatisarna och arbeta även in mellan skivorna.
Steg 9 av 10: Grädda i förvärmd ugn vid 200 grader i cirka 40 minuter.
Steg 10 av 10: Som tillbehör, vispa ricotta eller grekisk yoghurt tillsammans med en tesked av den reserverade gröna såsen för att få en kräm.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Innehåller laktos · Identifierade allergener: Mjölk och mejeriprodukter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion192 g · 1 av 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 657 kJ157 kcal | 343 kJ82 kcal |
| Fett | 3,41 g | 1,78 g |
| varav mättade fettsyror | 1,44 g | 0,75 g |
| Kolhydrater | 28,78 g | 15,03 g |
| varav sockerarter | 11,3 g | 5,9 g |
| Fiber | 4,16 g | 2,17 g |
| Protein | 3,54 g | 1,85 g |
| Salt | 0,06 g | 0,03 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
