Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av Ricette salutari
Sicilianska fyllda tomater är en smakrik och mångsidig rätt, idealisk både som tillbehör och som huvudrätt.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 4 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 9: Tvätta tomaterna noggrant under rinnande vatten.
Steg 2 av 9: Skär av toppen på varje tomat med en kniv och lägg den åt sidan.
Steg 3 av 9: Gröp ur tomaterna med en sked så att en kavitet bildas, och lägg fruktköttet i en skål där du mosar det väl med en gaffel.
Steg 4 av 9: Salta tomaterna och vänd dem upp och ner i cirka trettio minuter.
Steg 5 av 9: Hacka kaprisen och ansjovisen i olja fint och tillsätt dem till tomatfruktköttet tillsammans med ströbröd, pecorino och extra jungfruolivolja.
Steg 6 av 9: Blanda väl och fyll tomaterna med fyllningen, generöst så att den sticker upp.
Steg 7 av 9: Tillsätt en nypa oregano och lägg tomaterna på en tidigare oljad ugnsplåt.
Steg 8 av 9: Täck tomaterna med locken och grädda i förvärmd ugn på 200 grader i 30 minuter.
Steg 9 av 9: När tillagningstiden är slut, ta ut och servera ljumma.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Inte lämplig för vegetarianer · Att kontrollera för pescetarianer · Laktos att kontrollera · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Gluten, Fisk och Mjölk och mejeriprodukter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion340 g · 1 av 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 1 992 kJ476 kcal | 586 kJ140 kcal |
| Fett | 21,25 g | 6,25 g |
| varav mättade fettsyror | 6,39 g | 1,88 g |
| Kolhydrater | 43,21 g | 12,71 g |
| varav sockerarter | 9,21 g | 2,71 g |
| Fiber | 3,81 g | 1,12 g |
| Protein | 27,3 g | 8,03 g |
| Salt | 1,43 g | 0,42 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
