Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
Hasselbackspotatis (hasselbackpotatis) är en populär rätt i det svenska köket och har fått sitt namn från restaurangen Hasselbacken i Stockholm som först uppfann denna läckra "dragspels"-variant av klassisk ugnspotatis. Så om du letar efter ett enkelt och smakrikt tillbehör med internationell känsla är detta receptet för dig.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 3 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 8: Tvätta potatisarna under rinnande vatten.
Steg 2 av 8: Ta en träpinne och stick in den i potatisen några millimeter från botten.
Steg 3 av 8: Skär potatisarna nästan ända ner till pinnen så att tunna skivor bildas, tvätta dem sedan igen för att få bort stärkelsen och låt dem rinna av i ett durkslag.
Steg 4 av 8: Under tiden, hacka rosmarin, timjan, oregano och vitlöksklyftan fint.
Steg 5 av 8: Salta och peppra örterna efter smak och blanda med det rivna osten i en skål.
Steg 6 av 8: Sätt ugnen på 200°C (eller airfryer på 180°C i 30–35 minuter).
Steg 7 av 8: Under tiden smälter du smöret, ringlar det över potatisarna och fyller dem med ört- och ostfyllningen.
Steg 8 av 8: Lägg potatisarna i en ugnsform, ringla över mer smält smör och tillaga i vanlig ugn på 200°C i cirka 75 minuter eller tills potatisarna är genomstekta.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Att kontrollera för vegetarianer · Att kontrollera för pescetarianer · Innehåller laktos · Identifierade allergener: Mjölk och mejeriprodukter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion202 g · 1 av 3 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 673 kJ161 kcal | 334 kJ80 kcal |
| Fett | 0,2 g | 0,1 g |
| varav mättade fettsyror | 0,06 g | 0,03 g |
| Kolhydrater | 36,14 g | 17,92 g |
| varav sockerarter | 0,95 g | 0,47 g |
| Fiber | 3,25 g | 1,61 g |
| Protein | 4,21 g | 2,09 g |
| Salt | 0,02 g | 0,01 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
