Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av di_bina_in_meglio
Ett överraskande recept som kombinerar fänkålens krispighet med sötman i apelsinbéchameln.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 4 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 7: Skär fänkålen i skivor.
Steg 2 av 7: Förbered en panering genom att blanda ströbröd, gurkmeja, söt paprika och rismjöl.
Steg 3 av 7: Vänd fänkålsskivorna i uppvispat ägg och därefter i paneringen.
Steg 4 av 7: Lägg skivorna på en plåt, spraya med olivolja och grädda i ugn på 180°C tills de blir gyllene.
Steg 5 av 7: Pressa apelsinerna, sila saften och mixa den med olivolja, rismjöl och en nypa salt.
Steg 6 av 7: Värm blandningen och rör om tills krämen tjocknar.
Steg 7 av 7: Servera fänkålsschnitzlarna med apelsinbéchameln.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Gluten och Ägg
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion360 g · 1 av 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 1 392 kJ333 kcal | 387 kJ92 kcal |
| Fett | 12,49 g | 3,47 g |
| varav mättade fettsyror | 2,23 g | 0,62 g |
| Kolhydrater | 45,76 g | 12,71 g |
| varav sockerarter | 17,03 g | 4,73 g |
| Fiber | 6,41 g | 1,78 g |
| Protein | 9,22 g | 2,56 g |
| Salt | 0,43 g | 0,12 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
