I samarbete med
Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
En mjuk och genuin matig plumcake tillagad med pumpa, lätt fetaost, fullkornsdinkelmjöl och äggvita. Den är rik på fibrer och protein och passar utmärkt till en salt frukost eller veckans matförberedelser.
Steg 1 av 8: Tillaga pumpan i ugn, varmluftsfritös eller ånga tills den är mjuk. Väg sedan upp 300 g och mixa till en slät och jämn puré.
Steg 2 av 8: Häll pumpapurén i en skål, tillsätt äggvitan och blanda noggrant med en visp.
Steg 3 av 8: Tillsätt fullkornsdinkelmjöl, snabbjäst, salt, peppar samt blandningen av örter och kryddor.
Steg 4 av 8: Blanda först med vispen. När smeten börjar tjockna, fortsätt försiktigt med en sked.
Steg 5 av 8: Skär den lätta fetaosten i små tärningar och vänd försiktigt ner den i smeten utan att smula sönder den helt.
Steg 6 av 8: Häll smeten i en plumcakeform klädd med bakplåtspapper och jämna till ytan. Strö över fröblandningen.
Steg 7 av 8: Grädda i förvärmd varmluftsugn vid 180 °C i 30–35 minuter. Kontrollera efter 30 minuter med en provsticka, som ska komma ut torr.
Steg 8 av 8: Låt plumcaken svalna något innan den tas ur formen.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Att kontrollera för vegetarianer · Att kontrollera för pescetarianer · Innehåller laktos · Identifierade allergener: Gluten, Ägg och Mjölk och mejeriprodukter
I grått: ej påvisadePåvisat
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
