En molnlik, fluffig jättepannkaka, gjord med endast 4 ingredienser genom att separera äggulor och äggvitor för att få en luftig konsistens. Den kan tillagas i en lätt smord non-stick-panna med lock; receptet kan anpassas för att göra flera mindre pannkakor.
Separera äggulorna från äggvitorna.
Tillsätt socker, mjöl och mjölk i äggulorna; blanda tills du får en jämn smet.
Vispa äggvitorna till styva toppar.
Vänd försiktigt ner de vispade äggvitorna i ägguleblandningen med rörelser nerifrån och upp så att luften inte slås ur.
Värm en lätt smord non-stick-panna; tillaga pannkakan med lock på.
Vänd pannkakan när ovansidan har stelnat ordentligt och fullfölj tillagningen.
Servera varm; du kan göra en enda jättestor pannkaka eller fyra mindre beroende på vad du föredrar.
Non-stick-panna
Skålar
Visp eller köksassistent för att vispa äggvitorna
Lock
Förvaras i kylskåp i 2–3 dagar
Alternativ metod: för att separera äggulorna från äggvitorna kan du använda flasktricket som beskrivs i inlägget. Ett enkelt recept, perfekt till mellanmål.
Italia, Lombardia
| Energi (kcal) | 159,33 |
| Kolhydrater (g) | 17,21 |
| varav sockerarter (g) | 7,89 |
| Fett (g) | 5,92 |
| varav mättat fett (g) | 2,14 |
| Protein (g) | 10,23 |
| Fiber (g) | 0,29 |
| Salt (g) | 0,1 |
