Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de
Descubra o sabor autêntico das Piselette: ervilhas e tofu em uma deliciosa fusão de sabores com especiarias selecionadas. Experimente agora para um prato italiano único!
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 2 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 7: Em uma panela, adicione as ervilhas com um refogado de alho-poró e cubra 2/3 com água, adicione o sal e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos (ou até que estejam quase totalmente cozidas)
Passo 2 de 7: Após 15 minutos, adicione um bloco de tofu esfarelado e o molho de soja.
Passo 3 de 7: Bata com um mixer de imersão, tentando não transformá-los completamente em creme (a água restante na panela deve ser muito menos da metade.)
Passo 4 de 7: Adicione as especiarias e o amido e deixe a mistura descansar. Se ainda estiver muito mole, adicione mais amido ou pão ralado.
Passo 5 de 7: Uma vez resfriado, pegue uma parte da massa, achate levemente e passe na farinha de milho (para a versão sem glúten) e coloque em uma assadeira coberta com papel manteiga ou em uma fritadeira a ar, coberta com papel manteiga.
Passo 6 de 7: Cozinhe na fritadeira a 180° por cerca de 15 minutos, no forno a 200° por cerca de 17 minutos.
Passo 7 de 7: Deixe esfriar um pouco e depois coma como preferir, por exemplo, com uma salada e tomates.
Em resumo: Contém níquel · Alergénios detetados: Soja
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção277 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1.191 kJ285 kcal | 430 kJ103 kcal |
| Gorduras | 5,04 g | 1,82 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 0,17 g | 0,06 g |
| Hidratos de carbono | 41,94 g | 15,14 g |
| dos quais açúcares | 6,76 g | 2,44 g |
| Fibras | 7,51 g | 2,71 g |
| Proteínas | 16,54 g | 5,97 g |
| Sal | 0,69 g | 0,25 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
