Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de Pasticciandoconlafranca
Descubra a Torta Pasqualina vegana: sabores autênticos com ricota vegetal e espinafre. Um clássico italiano revisitado em versão vegana. Experimente agora!
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 8 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 9: Primeiro, lavamos e cortamos os vegetais, ou seja, espinafre e cebolinha.
Passo 2 de 9: Cozinhamos em uma panela com azeite e cebolinha picada, o espinafre (ou, alternativamente, as ervas). Salgamos e apimentamos
Passo 3 de 9: Colocamos os dois vegetais cozidos em um processador de alimentos e os picamos.
Passo 4 de 9: Neste ponto, preparamos a massa misturando 400 g de farinha, 190 g de água e 30 g de azeite. Fazemos uma bola e deixamos descansar coberta. NB se não tiver tempo, pode usar dois rolos de massa folhada vegetal!
Passo 5 de 9: Finalizamos o recheio juntando em uma tigela os vegetais picados, a ricota vegetal (encontre a receita aqui no app, alternativamente, dois blocos de tofu picados servem) queijo vegetal ralado, sal, pimenta e noz-moscada. Misturamos
Passo 6 de 9: Preparamos os "ovos" de tofu batendo 100 g de tofu, duas colheres de chá de água e uma pitada de açafrão. A consistência deve ser seca e facilmente moldável. Criamos então 4 bolinhas com as mãos ligeiramente úmidas
Passo 7 de 9: Dividimos a massa em 4 partes, estendemos bem finas com o rolo, ajudando com um pouco de farinha
Passo 8 de 9: Colocamos duas folhas de massa na base, cobrimos com 2/3 do recheio, dispomos os "ovos de tofu" e cobrimos com mais recheio. Então colocamos as duas folhas restantes por cima e fechamos as bordas enrolando.
Passo 9 de 9: Assamos em forno pré-aquecido a 190 graus por 35 min ou até dourar. Deixamos esfriar um pouco antes de consumir! No dia seguinte é ainda mais saborosa!
Em resumo: Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten, Soja e Frutos de casca rija
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção313 g · 1 de 8 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1.602 kJ383 kcal | 512 kJ122 kcal |
| Gorduras | 14,89 g | 4,76 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 4,79 g | 1,53 g |
| Hidratos de carbono | 46,06 g | 14,72 g |
| dos quais açúcares | 4,35 g | 1,39 g |
| Fibras | 7,51 g | 2,4 g |
| Proteínas | 16,3 g | 5,21 g |
| Sal | 0,44 g | 0,14 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
