Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Bakłażany po funghetto to typowy letni dodatek kuchni neapolitańskiej. Są smażone, a następnie duszone na patelni w sosie z pomidorków koktajlowych i bazylii, idealne do dań mięsnych, wędlin i nabiału. Z mozzarellą są przepyszne i mogą też posłużyć do doprawienia makaronu.
Porcja: masa składników podzielona przez 5 porcji, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 5: Umyj i osusz bakłażany. Usuń szypułkę i końcówkę, a następnie pokrój je w kostkę. Przełóż do durszlaka, dodaj trochę soli, wymieszaj i pozostaw na 15-20 minut, aby bakłażany puściły wodę.
Krok 2 z 5: Rozgrzej olej arachidowy i smaż bakłażany, aż się zrumienią, a następnie odsącz je na ręczniku papierowym.
Krok 3 z 5: Na nieprzywierającej patelni podsmaż czosnek na odrobinie oliwy z oliwek extra virgin. Dodaj pomidorki koktajlowe przekrojone na pół i gotuj przez 10 minut.
Krok 4 z 5: Dodaj bakłażany i smaż razem przez 2-3 minuty.
Krok 5 z 5: Dodaj świeżą bazylię porwaną rękami. Bakłażany po funghetto są gotowe.
W skrócie: Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Orzeszki ziemne
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję361 g · 1 z 5 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2816 kJ673 kcal | 780 kJ186 kcal |
| Tłuszcz | 50,32 g | 13,94 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 7,18 g | 1,99 g |
| Węglowodany | 15,88 g | 4,4 g |
| w tym cukry | 10,47 g | 2,9 g |
| Błonnik | 16,68 g | 4,62 g |
| Białko | 31,8 g | 8,81 g |
| Sól | 0,07 g | 0,02 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
