Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Scorfano z piekarnika to jesienne danie rybne, lekkie, zdrowe i aromatyczne. Nawet mrożony scorfano, jeśli jest odcięty, wypatroszony i oczyszczony z łusek, daje świetne rezultaty: pieczenie podkreśla zwartą strukturę mięsa i wyrazisty smak ryby przy niewielu zabiegach.
Porcja: masa składników podzielona przez 4 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 8: Rozmroź scorfano, jeśli jest zamrożony, a następnie opłucz go pod bieżącą wodą.
Krok 2 z 8: Oczyść żółtą dynię, pokrój ją w ćwiartki, a następnie w kostkę; obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę.
Krok 3 z 8: Obgotuj dynię i ziemniaki we wrzącej wodzie przez 15 minut.
Krok 4 z 8: Natłuść blachę oliwą extra vergine z oliwek i ułóż na niej scorfano.
Krok 5 z 8: Rozłóż na blasze czarne oliwki bez pestek, piniowe orzeszki, kapary oraz dynię z ziemniakami wokół ryby.
Krok 6 z 8: Wlej na rybę kieliszek białego wina, posól i dodaj odrobinę oliwy extra vergine z oliwek.
Krok 7 z 8: Piecz w nagrzanym piekarniku w 200°C przez około 20 minut.
Krok 8 z 8: Podawaj na ciepło, w towarzystwie kieliszka białego wina.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Nieodpowiedni dla wegetarian · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Ryby
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję670 g · 1 z 4 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2396 kJ573 kcal | 358 kJ86 kcal |
| Tłuszcz | 11,25 g | 1,68 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 2,21 g | 0,33 g |
| Węglowodany | 16,47 g | 2,46 g |
| w tym cukry | 0,87 g | 0,13 g |
| Błonnik | 2,61 g | 0,39 g |
| Białko | 93,73 g | 14 g |
| Sól | 1,74 g | 0,26 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
