Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa Pasticciandoconlafranca
Odkryj wegańską Tortę Pasqualina: autentyczne smaki z ricottą roślinną i szpinakiem. Klasyk włoski w wersji wegańskiej. Spróbuj teraz!
Porcja: masa składników podzielona przez 8 porcji, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 9: Na początku myjemy i kroimy warzywa, czyli szpinak i dymki.
Krok 2 z 9: Smażymy na patelni z oliwą z oliwek i posiekaną dymką, szpinak (lub inne zioła). Solimy i pieprzymy
Krok 3 z 9: Umieszczamy dwa ugotowane warzywa w rozdrabniaczu i siekamy je.
Krok 4 z 9: Teraz przygotowujemy ciasto mieszając 400 g mąki, 190 g wody i 30 g oliwy z oliwek. Formujemy kulę i pozostawiamy do odpoczynku pod przykryciem. NB jeśli nie masz czasu, możesz użyć dwóch rolek ciasta francuskiego roślinnego!
Krok 5 z 9: Kończymy nadzienie, łącząc w misce posiekane warzywa, ricottę roślinną (przepis znajdziesz tutaj w aplikacji, alternatywnie można użyć dwóch kostek posiekanego tofu), starty ser roślinny, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Mieszamy
Krok 6 z 9: Przygotowujemy "jajka" z tofu, miksując 100 g tofu, dwie łyżeczki wody i szczyptę szafranu. Konsystencja powinna być sucha i łatwo formowalna. Tworzymy więc 4 kulki lekko wilgotnymi rękami
Krok 7 z 9: Dzielimy ciasto na 4 części, rozwałkowujemy je dość cienko wałkiem, pomagając sobie odrobiną mąki
Krok 8 z 9: Kładziemy dwie warstwy ciasta na spód, przykrywamy 2/3 nadzienia, układamy "jajka z tofu" i przykrywamy resztą nadzienia. Następnie układamy pozostałe dwie warstwy na wierzchu i zamykamy brzegi, zwijając.
Krok 9 z 9: Pieczemy w nagrzanym piekarniku w 190 stopniach przez 35 minut lub do zarumienienia. Pozwalamy ostygnąć przed spożyciem! Następnego dnia jest jeszcze lepsza!
W skrócie: Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Gluten, Soja i Orzechy
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję313 g · 1 z 8 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1602 kJ383 kcal | 512 kJ122 kcal |
| Tłuszcz | 14,89 g | 4,76 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 4,79 g | 1,53 g |
| Węglowodany | 46,06 g | 14,72 g |
| w tym cukry | 4,35 g | 1,39 g |
| Błonnik | 7,51 g | 2,4 g |
| Białko | 16,3 g | 5,21 g |
| Sól | 0,44 g | 0,14 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
