Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa lottoconladieta
Babka o bogatym i apetycznym smaku, z salsiccią i friarielli. Idealna na rustykalny lunch lub kolację w gronie znajomych.
Porcja: masa składników podzielona przez 4 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 11: Dokładnie umyć friarielli.
Krok 2 z 11: Na patelni rozgrzać olej i zeszklić czosnek, następnie dodać friarielli.
Krok 3 z 11: Przykryć pokrywką i gotować friarielli, aż będą ładnie zwiędłe, często mieszając i dodając sól w połowie gotowania.
Krok 4 z 11: Zdjąć z ognia, gdy będą miękkie i zwiędłe.
Krok 5 z 11: Włożyć salsiccie na patelnię z czosnkiem i olejem, obsmażyć, odlać białym winem i doprowadzić do gotowości, następnie połączyć je z friarielli i gotować razem jeszcze przez kilka minut.
Krok 6 z 11: Lekko podgrzać mleko i rozpuścić w nim drożdże z cukrem.
Krok 7 z 11: Do miski wsypać oba wymieszane rodzaje mąki, dodać mleko z drożdżami i zacząć wyrabiać ciasto.
Krok 8 z 11: Dodawać jajka po jednym, cały czas wyrabiając.
Krok 9 z 11: Dodać masło w kawałkach, w temperaturze pokojowej, stopniowo, i dalej wyrabiać, dodając pieprz i sól, aż uzyskać jednolite ciasto.
Krok 10 z 11: Dodać friarielli, salsiccie pokrojone na kawałki oraz provolę w kostce, następnie wlać ciasto do natłuszczonej masłem i oprószonej mąką formy, pozostawiając do wyrośnięcia na co najmniej 2 godziny.
Krok 11 z 11: Piec w 180°C przez 40-45 minut.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Nieodpowiedni dla wegetarian · Nieodpowiedni dla peskatarian · Zawiera laktozę · Wykryte alergeny: Gluten, Jaja i Mleko i produkty mleczne
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję578 g · 1 z 4 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 5473 kJ1308 kcal | 948 kJ227 kcal |
| Tłuszcz | 67,74 g | 11,73 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 32,28 g | 5,59 g |
| Węglowodany | 119,37 g | 20,67 g |
| w tym cukry | 8,78 g | 1,52 g |
| Błonnik | 4,97 g | 0,86 g |
| Białko | 61,85 g | 10,71 g |
| Sól | 4,56 g | 0,79 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
