We współpracy z
Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa Elena|CeliachiaStanca
Chleb z rodzynkami bez glutenu jest idealny zarówno na śniadanie, jak i na podwieczorek. Miękki, słodki i pełen rodzynek, to przysmak dla miłośników prostych i naturalnych smaków.
Porcja: masa składników podzielona przez 6 porcji, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 12: W misce wymieszaj mikserem elektrycznym z hakami mieszankę do chleba, pokruszone drożdże, cukier, sól, olej i wodę.
Krok 2 z 12: Mieszaj przez co najmniej 7/8 minut, aż ciasto będzie bardzo lepkie i gładkie.
Krok 3 z 12: Uformuj szpatułką kulę na środku, przykryj folią i zostaw do wyrośnięcia w temperaturze 28/30 stopni.
Krok 4 z 12: Pozostaw do wyrośnięcia na 30 minut.
Krok 5 z 12: W międzyczasie namocz rodzynki w ciepłej wodzie.
Krok 6 z 12: Po upływie czasu odcedź rodzynki i dodaj je do ciasta, delikatnie mieszając z góry do dołu.
Krok 7 z 12: Oprósz blat mąką i wyłóż ciasto, dobrze oprószając całą powierzchnię.
Krok 8 z 12: Pokrój ciasto na kawałki tej samej wielkości i uformuj gładkie kulki.
Krok 9 z 12: Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj folią i ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na 40/45 minut.
Krok 10 z 12: Wyjmij i rozgrzej piekarnik do 210°C w trybie statycznym.
Krok 11 z 12: Posmaruj powierzchnię bułeczek olejem i piecz około 30 minut lub do zarumienienia.
Krok 12 z 12: Pozostaw do ostygnięcia i podawaj.
W skrócie: Zawiera nikiel
Na szaro: niewykryte
| Wartości średnie | Na porcję70 g · 1 z 6 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 886 kJ212 kcal | 1262 kJ302 kcal |
| Tłuszcz | 3,64 g | 5,19 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,51 g | 0,73 g |
| Węglowodany | 41,51 g | 59,16 g |
| w tym cukry | 12,34 g | 17,59 g |
| Błonnik | 2,64 g | 3,76 g |
| Białko | 4,58 g | 6,53 g |
| Sól | 0,63 g | 0,9 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
