We współpracy z
Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Ravioli bezmięsne z nadzieniem warzywnym i delikatnym kremem dyniowym. Idealne na smaczny obiad lub kolację.
Krok 1 z 7: Przygotować świeże ciasto, łącząc mąki z jajkiem, odrobiną oliwy evo, szczyptą soli i wodą, aż powstanie jednolita kula ciasta.
Krok 2 z 7: Pozostawić ciasto do odpoczynku na co najmniej 30 minut (również w lodówce).
Krok 3 z 7: Ugotować warzywa i odcisnąć je w prasie do ziemniaków. Zmiksować je z ricottą, parmezanem, majerankiem, gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Otrzymać jednolitą masę.
Krok 4 z 7: Przełożyć farsz do worka cukierniczego i przechowywać w lodówce.
Krok 5 z 7: Przygotować sos, podsmażając szalotkę na patelni razem z dynią. Zmiksować dynię z napojem migdałowym i 4 łyżkami, aż powstanie kremowa masa.
Krok 6 z 7: Rozwałkować ciasto i umieścić małe porcje farszu w równych odstępach. Przykryć i uformować ravioli.
Krok 7 z 7: Ugotować ravioli we wrzącej wodzie. Doprawić kremem z dyni i wykończyć granulkami migdałów, pestkami dyni i oliwą evo.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Do sprawdzenia dla wegetarian · Do sprawdzenia dla peskatarian · Zawiera laktozę · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Gluten, Jaja, Mleko i produkty mleczne i Orzechy
Na szaro: niewykryteWykryto
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
