We współpracy z
Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Bardzo świeże, smaczne i kolorowe danie pierwsze na zimno, idealne do zabrania na plażę lub do pracy.
Krok 1 z 12: Bierzemy papryki typu Asti i kładziemy je na blasze piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia.
Krok 2 z 12: Pieczemy bez przypraw w 200 stopniach przez około 40 minut lub do momentu, aż będą lekko przypalone.
Krok 3 z 12: Po upieczeniu owijamy każdą osobno folią aluminiową i pozostawiamy do ostygnięcia.
Krok 4 z 12: Następnie zdejmujemy skórkę i nasiona.
Krok 5 z 12: Odkładamy nasze paski papryki na bok.
Krok 6 z 12: Bierzemy czerwoną cebulę, obieramy ją i kroimy w cienkie plasterki mandoliną.
Krok 7 z 12: Część podsmażamy na patelni z odrobiną oleju i niewielką ilością wody.
Krok 8 z 12: Miksujemy w blenderze ugotowaną cebulę z paskami papryki wraz z sokiem, parmezanem, bazylią, szczyptą grubej soli i kilkoma kroplami soku z cytryny. Otrzymujemy krem.
Krok 9 z 12: W międzyczasie kroimy papryki cornetto w krążki, dbając o to, by je opróżnić i usunąć błonki oraz nasiona.
Krok 10 z 12: Do miski wkładamy pozostałą surową cebulę z krążkami papryki i doprawiamy olejem, sokiem z połowy cytryny oraz solą. Mieszamy.
Krok 11 z 12: Gotujemy nasze trofiette w osolonej wodzie przez 3 minuty od zagotowania, pozostawiając je al dente. Odcedzamy i pozostawiamy do ostygnięcia, mieszając z odrobiną surowego oleju.
Krok 12 z 12: Przygotowujemy półmisek i doprawiamy trofiette kremem paprykowym oraz świeżą sałatką. Dokładnie mieszamy i podajemy.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Do sprawdzenia dla wegetarian · Do sprawdzenia dla peskatarian · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Gluten i Mleko i produkty mleczne
Na szaro: niewykryteWykryto
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
