Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Pyszne kopytka z batatów w kształcie dyni, idealne na kolację z przyjaciółmi.
Porcja: masa składników podzielona przez 4 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 12: Gotować bataty w skórce przez około 10 minut od momentu zagotowania.
Krok 2 z 12: Przenieść je do nagrzanego piekarnika do 200 stopni na blachę wyłożoną papierem do pieczenia na około 15/20 minut.
Krok 3 z 12: Po upieczeniu zdjąć skórkę, gdy są jeszcze gorące, i rozgnieść je w misce odpowiednim narzędziem.
Krok 4 z 12: Pozostawić do lekkiego przestudzenia, w przeciwnym razie wchłonęłyby zbyt dużo mąki.
Krok 5 z 12: Dodać sól i żółtko i dobrze wymieszać.
Krok 6 z 12: Wymieszać obie przesianie mąki i przenieść masę na blat posypany semoliną.
Krok 7 z 12: Dodawać semolinę bez przesady, aż powstanie jednolita kula ciasta.
Krok 8 z 12: Uformować wałki i zrobić kulki trochę większe niż klasyczne kopytka.
Krok 9 z 12: Na każdej kulce wycisnąć zapałką lub wykałaczką krzyżowe rowki, aby uzyskać kształt dyni.
Krok 10 z 12: Gotować małe dynie-kopytka w osolonej wrzącej wodzie.
Krok 11 z 12: Gdy wypłyną na powierzchnię, odczekać minutę, a następnie podsmażyć na patelni z olejem i posiekanym czosnkiem oraz pietruszką, aby je oblepić.
Krok 12 z 12: Podawać z wybranym sosem.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Wykryte alergeny: Gluten i Jaja
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję185 g · 1 z 4 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1287 kJ308 kcal | 695 kJ166 kcal |
| Tłuszcz | 2,43 g | 1,31 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,63 g | 0,34 g |
| Węglowodany | 64,36 g | 34,74 g |
| w tym cukry | 8,19 g | 4,42 g |
| Błonnik | 5,26 g | 2,84 g |
| Białko | 8,5 g | 4,59 g |
| Sól | 0,35 g | 0,19 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
