Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Pyszne jesienne danie pierwsze z dynią, idealne na wiele okazji. Pierożki półksiężyce są nadziewane kremowym farszem i podawane z fondue z gorgonzoli oraz posiekanymi prażonymi migdałami.
Porcja: masa składników podzielona przez 2 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 7: Oczyścić dynię, usuwając pestki i skórę, pokroić ją w kostkę i piec w piekarniku w 200°C przez 30 minut.
Krok 2 z 7: Przygotować ciasto, stopniowo łącząc roztrzepane jajka z mąką usypaną w kopczyk, wyrabiać aż do uzyskania gładkiej i jednolitej masy, a następnie odstawić przykryte folią na co najmniej 30 minut.
Krok 3 z 7: Rozgnieść upieczoną i ostudzoną dynię widelcem i wymieszać ją z ricottą, Parmigiano, solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Krok 4 z 7: Rozwałkować ciasto bardzo cienko na stolnicy za pomocą wałka, wyciąć krążki wykrawaczem, ułożyć na środku odrobinę farszu i zamknąć, dobrze zlepiając brzegi.
Krok 5 z 7: Gotować pierożki w osolonej, wrzącej wodzie przez 3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
Krok 6 z 7: Rozpuścić gorgonzolę z kilkoma łyżkami mleka w rondelku na bardzo małym ogniu.
Krok 7 z 7: Ułożyć pierożki półksiężyce na talerzu, dodając fondue z gorgonzoli i posiekane prażone migdały.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Nieodpowiedni dla wegetarian · Nieodpowiedni dla peskatarian · Zawiera laktozę · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Gluten, Jaja, Mleko i produkty mleczne i Orzechy
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję288 g · 1 z 2 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2243 kJ536 kcal | 780 kJ186 kcal |
| Tłuszcz | 14,78 g | 5,14 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 7,45 g | 2,59 g |
| Węglowodany | 78,57 g | 27,33 g |
| w tym cukry | 5,75 g | 2 g |
| Błonnik | 2,59 g | 0,9 g |
| Białko | 26,16 g | 9,1 g |
| Sól | 0,55 g | 0,19 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
