Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Pyszne wegańskie kotleciki na bazie kuskusu i warzyw, podawane z wegańskim majonezem bazyliowym.
Porcja: masa składników podzielona przez 2 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 10: Zaczynamy od odstawienia kuskusu do napęcznienia, pod przykryciem, z gorącą wodą.
Krok 2 z 10: W międzyczasie kroimy marchew i cukinię w bardzo małą kostkę.
Krok 3 z 10: Następnie podsmażamy je na patelni z oliwą evo i czosnkiem.
Krok 4 z 10: Odcedzamy fasolę, zachowując wodę, a następnie rozgniatamy ją widelcem.
Krok 5 z 10: Wlewamy ją do wcześniej rozluźnionego i posolonego kuskusu.
Krok 6 z 10: Dodajemy także warzywa, przyprawy według uznania i formujemy kotleciki (nie za duże).
Krok 7 z 10: Obtaczamy je w bułce tartej, a następnie podsmażamy na patelni z oliwą evo, aż będą całkowicie złociste.
Krok 8 z 10: Przygotowujemy wegański majonez, umieszczając w blenderze wodę z fasoli, ocet, cytrynę, sól i bazylię.
Krok 9 z 10: Blendujemy, jednocześnie wlewając oliwę evo cienkim strumieniem.
Krok 10 z 10: Nakładamy na talerz, dodając odrobinę sosu na kotleciki i listek bazylii.
W skrócie: Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Gluten
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję251 g · 1 z 2 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2563 kJ613 kcal | 1021 kJ244 kcal |
| Tłuszcz | 31,38 g | 12,5 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 4,72 g | 1,88 g |
| Węglowodany | 62,62 g | 24,95 g |
| w tym cukry | 7,5 g | 2,99 g |
| Błonnik | 17,32 g | 6,9 g |
| Białko | 20,36 g | 8,11 g |
| Sól | 0,1 g | 0,04 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
