Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Smaczny przepis tradycji liguryjskiej. Kiedyś był obowiązkowy do zabrania na plażę lub na wycieczkę za miasto. Na szczęście niektórzy nadal tak robią!
Krok 1 z 14: Umyj cukinie, odetnij końce i obgotuj je we wrzącej wodzie przez 4 minuty od ponownego zagotowania.
Krok 2 z 14: Następnie odcedź je i przelej zimną wodą. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Krok 3 z 14: W międzyczasie ugotuj ziemniaka i odłóż go na bok.
Krok 4 z 14: Ponownie weź cukinie i przekrój je na pół wzdłuż.
Krok 5 z 14: Wydrąż je łyżeczką.
Krok 6 z 14: Ułóż skórki już na wcześniej natłuszczonej blasze, ale najpierw dobrze obtocz je w bułce tartej. Dzięki temu nie będą wodniste podczas pieczenia.
Krok 7 z 14: Podsmaż na patelni z odrobiną oliwy extra vergine miąższ cukinii i pół cebuli pokrojonej w plasterki, aż całość zmięknie.
Krok 8 z 14: Zblenduj w mikserze miąższ z cebulą razem z szynką i parmezanem.
Krok 9 z 14: Przełóż masę do miski i dodaj jajko, majeranek oraz rozgniecionego gotowanego ziemniaka.
Krok 10 z 14: Dobrze wymieszaj i dopraw solą oraz pieprzem. Uzyskaj gładką masę.
Krok 11 z 14: Napełnij skórki, posyp bułką tartą i dociśnij zębami widelca, aby nadzienie dobrze przylegało.
Krok 12 z 14: W tym przypadku, ponieważ cukinie są już natłuszczone, nie trzeba dodawać oleju.
Krok 13 z 14: Piecz w 200 stopniach przez około 35 minut, aż się zrumienią.
Krok 14 z 14: Najlepiej odstawić je na kilka godzin przed spożyciem.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Nieodpowiedni dla wegetarian · Nieodpowiedni dla peskatarian · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Jaja i Mleko i produkty mleczne
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na 100 g |
|---|---|
| Energia | 143 kJ34 kcal |
| Tłuszcz | 1,16 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,47 g |
| Węglowodany | 2,87 g |
| w tym cukry | 1,36 g |
| Błonnik | 1,22 g |
| Białko | 2,64 g |
| Sól | 0,04 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
