Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Pyszne kopytka z batatów podane z kremem bogatym w borowiki i dynię.
Porcja: masa składników podzielona przez 4 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 11: Pokroić borowiki w plasterki, a dynię w kostkę.
Krok 2 z 11: Przygotować posiekany czosnek z pietruszką.
Krok 3 z 11: Smażyć na patelni z oliwą extra vergine grzyby i dynię, doprawiając częścią posiekanego czosnku z pietruszką.
Krok 4 z 11: Podlać białym winem i pozwolić mu odparować.
Krok 5 z 11: Doprawić solą i pieprzem oraz dodać paprykę.
Krok 6 z 11: Kontynuować gotowanie z napojem migdałowym albo innym mlekiem według wyboru, albo śmietaną, i przykryć, aby lekko zagęścić sos.
Krok 7 z 11: Następnie wszystko zblendować w blenderze, uzyskując dość gęsty sos.
Krok 8 z 11: Wrzuć małe dynie-kopytka do osolonej wrzącej wody.
Krok 9 z 11: Gdy tylko wypłyną na powierzchnię, odczekać minutę, a następnie podsmażyć je na patelni, aby oblepić je olejem i pozostałym posiekanym czosnkiem z pietruszką.
Krok 10 z 11: Podawać z kremem z borowików i dyni, prażonymi migdałami, kilkoma kostkami dyni i małymi borowikami odłożonymi wcześniej przed blendowaniem.
Krok 11 z 11: Wbić igły rozmarynu w kopytka, aby imitowały dynie!
W skrócie: Do sprawdzenia dla wegan · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Orzechy
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję176 g · 1 z 4 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1524 kJ364 kcal | 865 kJ207 kcal |
| Tłuszcz | 28,22 g | 16,01 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 2,45 g | 1,39 g |
| Węglowodany | 6,94 g | 3,94 g |
| w tym cukry | 4 g | 2,27 g |
| Błonnik | 8,28 g | 4,7 g |
| Białko | 13,66 g | 7,75 g |
| Sól | 0,04 g | 0,02 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
