We współpracy z
Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa Cucinare_per_te
Smaczne, proste do przygotowania i ekonomiczne drugie danie.
Porcja: masa składników podzielona przez 4 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 8: Zmiksuj wszystkie składniki sosu blenderem, przełóż do miski i dodaj kurczaka.
Krok 2 z 8: Pozostaw do marynowania przez 1 godzinę w lodówce.
Krok 3 z 8: Wyjmij udka z marynaty i zachowaj przefiltrowany płyn, przecedzając go przez sitko.
Krok 4 z 8: Podziel udka na 2 woreczki próżniowe i zgrzej je odpowiednią maszyną.
Krok 5 z 8: Podgrzej wodę z urządzeniem Roner do temperatury 75°, zanurz woreczki z kurczakiem i gotuj przez 4 godziny.
Krok 6 z 8: Po zakończeniu gotowania otwórz woreczki, wlej płyny do miski, nadal filtrując przez sitko, i przełóż kurczaka na gorącą patelnię, obsmażając go przez kilka minut z obu stron.
Krok 7 z 8: Połącz marynatę z płynami z gotowania w blenderze, dodaj skrobię kukurydzianą, miksuj przez kilka sekund, aby połączyć, i wlej na kurczaka.
Krok 8 z 8: Glazuruj przez kilka minut do uzyskania pożądanej gęstości.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Nieodpowiedni dla wegetarian · Nieodpowiedni dla peskatarian · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Soja
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję203 g · 1 z 4 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1505 kJ360 kcal | 741 kJ177 kcal |
| Tłuszcz | 21,01 g | 10,35 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 6,48 g | 3,19 g |
| Węglowodany | 16,5 g | 8,13 g |
| w tym cukry | 13,22 g | 6,51 g |
| Błonnik | 0,08 g | 0,04 g |
| Białko | 26,69 g | 13,15 g |
| Sól | 0,67 g | 0,33 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
