Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Wypróbuj przepis na królika po liguryjsku z apetycznym, pełnym czerwonym winem o aromacie liścia laurowego.
Porcja: masa składników podzielona przez 4 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 7: Pokrój królika na kawałki, usuń tłuszcz oraz ewentualne kostki powstałe podczas cięcia.
Krok 2 z 7: Kto woli, może dodać także nerki, wątrobę i głowę królika, aby danie było jeszcze smaczniejsze.
Krok 3 z 7: Umyj pod bieżącą wodą, odcedź i pozostaw do wyschnięcia.
Krok 4 z 7: Na dużej patelni zeszklij posiekaną cebulę, a następnie dodaj kawałki królika i obsmaż je na dużym ogniu.
Krok 5 z 7: Dodaj czerwone wino i pozwól mu odparować. Posól i gotuj na średnim ogniu przez 30 minut, stopniowo dodając bulion mięsny.
Krok 6 z 7: Teraz dodaj całe oliwki, orzeszki piniowe, czosnek i liść laurowy, wymieszaj i gotuj jeszcze przez pół godziny, dolewając więcej bulionu, jeśli sos zbyt mocno odparuje.
Krok 7 z 7: Tuż przed końcem gotowania dodaj jeszcze kilka oliwek i podawaj królika po liguryjsku na ciepło.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Nieodpowiedni dla wegetarian · Nieodpowiedni dla peskatarian · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Seler
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję495 g · 1 z 4 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2718 kJ650 kcal | 549 kJ131 kcal |
| Tłuszcz | 30,16 g | 6,09 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 7,63 g | 1,54 g |
| Węglowodany | 4,06 g | 0,82 g |
| w tym cukry | 3,12 g | 0,63 g |
| Błonnik | 2,38 g | 0,48 g |
| Białko | 81,57 g | 16,47 g |
| Sól | 0,64 g | 0,13 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
