Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa Cucinare_per_te
Smażony pak choy z marchewką i cukinią w stylu azjatyckim: lekkie i aromatyczne danie, gotowe w kilka minut. Idealne do podania z ryżem i, jeśli chcesz, z jajkiem sadzonym jako pełny posiłek.
Krok 1 z 11: Dokładnie umyj pak choy. Oddziel liście i pokrój łodygi na kawałki około 2-3 cm.
Krok 2 z 11: Pokrój marchewkę i cukinię w cienkie słupki lub julienne. Cebulkę dymkę pokrój cienko. Posiekaj czosnek i zetrzyj imbir.
Krok 3 z 11: Przygotuj ryż: doprowadź wodę (720 g) do wrzenia. Dodaj ryż (370 g), masło i sól. Przykryj pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj przez 18 minut. Wyłącz ogień i pozostaw pod przykryciem na kolejne 10 minut. Następnie spulchnij widelcem.
Krok 4 z 11: Na woku lub szerokiej patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek extra vergine na średnio dużym ogniu.
Krok 5 z 11: Dodaj posiekany czosnek, imbir, pokrojoną dymkę i, jeśli chcesz, chili. Smaż około 20 sekund, aż składniki zaczną pachnieć.
Krok 6 z 11: Dodaj marchewkę i smaż przez 2 minuty.
Krok 7 z 11: Dodaj cukinię i łodygi pak choy, kontynuuj smażenie przez około 3 minuty, mieszając.
Krok 8 z 11: Na końcu dodaj liście pak choy i smaż 1-2 minuty, aż pozostaną zielone i chrupiące.
Krok 9 z 11: Wlej sos sojowy i, jeśli używasz, sos ostrygowy. Dobrze wymieszaj i pozostaw na około 1 minutę, aby smaki się połączyły. Zdejmij z ognia i dodaj odrobinę oleju sezamowego.
Krok 10 z 11: Jeśli chcesz pełny posiłek: na osobnej patelni nieprzywierającej usmaż jajko i połącz je z ryżem. Dodaj ryż do warzyw w woku i krótko smaż, mieszając szpatułką, aby rozdzielić ziarna i dobrze połączyć składniki.
Krok 11 z 11: Udekoruj prażonym sezamem lub posiekanymi orzeszkami ziemnymi, jeśli lubisz, i podawaj od razu.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Nieodpowiedni dla wegetarian · Zawiera laktozę · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Jaja, Orzeszki ziemne, Soja, Mleko i produkty mleczne, Orzechy, Sezam i Mięczaki
Na szaro: niewykryteWykryto
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
