We współpracy z
Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
To danie pierwsze zostało pomyślane jako bożonarodzeniowe menu odpowiednie dla wszystkich. Jest bowiem bez glutenu, bez laktozy, a także wegańskie. Cytrusowe i aromatyczne nuty pomarańczy wraz z chrupkością pistacji sprawią, że będzie eleganckie i smaczne. Zobaczmy razem, jak je przygotować.
Porcja: masa składników podzielona przez 4 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 5: Zaczęłam od bulionu warzywnego. Użyłam marchewki, cebuli, skórek z pomarańczy i gałązki pietruszki. Zalałam wodą i doprowadziłam do wrzenia.
Krok 2 z 5: W międzyczasie przygotowałam podsmażoną cebulę, na której uprażyłam ryż. Gdy się uprażył, dodałam sok z jednej pomarańczy.
Krok 3 z 5: Następnie rozpoczęłam klasyczne gotowanie risotta, dodając stopniowo bulion warzywny i często mieszając.
Krok 4 z 5: Gdy ryż był prawie gotowy, dodałam startą skórkę z jednej pomarańczy. Doprawiłam solą i pieprzem, wyłączyłam ogień i dalej mieszałam.
Krok 5 z 5: Dodałam granulki pistacji i posiekaną świeżą pietruszkę. Jeszcze raz wymieszałam i podałam, dekorując całość dodatkową granulką pistacji oraz dodatkową skórką pomarańczową.
W skrócie: Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Orzechy
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję263 g · 1 z 4 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2031 kJ485 kcal | 774 kJ185 kcal |
| Tłuszcz | 7,77 g | 2,96 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,84 g | 0,32 g |
| Węglowodany | 91,04 g | 34,68 g |
| w tym cukry | 11,26 g | 4,29 g |
| Błonnik | 5,49 g | 2,09 g |
| Białko | 10,55 g | 4,02 g |
| Sól | 0,03 g | 0,01 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
