Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Polędwiczka wieprzowa w piwie to z pewnością aromatyczne danie główne, idealne dla tych, którzy lubią mięsa o wyrazistym smaku. Przygotowuje się je naprawdę prosto i choć czas gotowania jest nieco długi, nie wymaga szczególnej uwagi. Nie pozostaje nic innego, jak tylko spróbować!
Porcja: masa składników podzielona przez 4 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 6: Wlej do garnka trochę oliwy, czosnek, rozmaryn i szałwię, a następnie podsmaż, aby uwolnić aromat.
Krok 2 z 6: Dodaj polędwiczkę i na dużym ogniu dobrze obsmaż ją ze wszystkich stron.
Krok 3 z 6: Gdy się zrumieni, posól, popieprz, wlej piwo i pozwól, by lekko odparował alkohol.
Krok 4 z 6: Następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem około 1 godziny, pamiętając o obracaniu mięsa.
Krok 5 z 6: Gdy mięso będzie gotowe, wyjmij je z garnka, przecedź sos przez sitko, przelej z powrotem do garnka i zwiększ ogień, aby zredukować sos.
Krok 6 z 6: Pokrój polędwiczkę w plastry, ułóż na talerzach i polej uzyskanym sosem.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Nieodpowiedni dla wegetarian · Nieodpowiedni dla peskatarian · Nikiel do sprawdzenia · Wykryte alergeny: Gluten
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję108 g · 1 z 4 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 243 kJ58 kcal | 226 kJ54 kcal |
| Tłuszcz | 1,58 g | 1,47 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,55 g | 0,51 g |
| Białko | 5,49 g | 5,11 g |
| Sól | 0,02 g | 0,02 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
