Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa Cucinare_per_te
Pyszne półksiężyce z quinoa nadziewane botwiną i serem, idealne jako przystawka lub danie główne.
Porcja: masa składników podzielona przez 6 porcji, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 7: Umyjcie quinoa, dobrze ją wypłuczcie i przełóżcie do garnka razem z wodą, dodajcie sól i kurkumę.
Krok 2 z 7: Gotujcie quinoa na średnio-niskim ogniu, aż woda całkowicie się wchłonie, następnie przełóżcie ją do miski i zostawcie do lekkiego przestudzenia.
Krok 3 z 7: Przygotujcie farsz, wlewając na patelnię oliwę extra vergine, czosnek w proszku i posiekane chili, podsmażajcie minutę, dodajcie botwinę, wymieszajcie, przykryjcie pokrywką i gdy nieco zwiędnie, doprawcie solą, wymieszajcie ponownie i kontynuujcie gotowanie pod przykryciem, kontrolując.
Krok 4 z 7: Gdy będzie gotowe, wyłączcie ogień i odstawcie na bok.
Krok 5 z 7: Weźcie porcję quinoa, uformujcie kulę, połóżcie ją na arkuszu papieru do pieczenia i rozwałkujcie na okrąg, używając drugiego arkusza papieru do pieczenia albo wałka natłuszczonego oliwą, lub spłaszczcie rękami.
Krok 6 z 7: Uformujcie niezbyt gruby placek, nadziejcie go farszem z botwiny i sera, zamknijcie w półksiężyc, pomagając sobie papierem do pieczenia, i przenieście wszystko na blachę lub brytfannę, podnosząc bezpośrednio papier.
Krok 7 z 7: Posmarujcie powierzchnię odrobiną oliwy extra vergine i pieczcie w 190°C przez 25 minut. Jeśli chcecie bardziej chrupiące, pieczcie dłużej.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Zawiera laktozę · Wykryte alergeny: Mleko i produkty mleczne
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję225 g · 1 z 6 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1106 kJ264 kcal | 492 kJ117 kcal |
| Tłuszcz | 4,88 g | 2,17 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,59 g | 0,26 g |
| Węglowodany | 38,39 g | 17,06 g |
| w tym cukry | 7,76 g | 3,45 g |
| Błonnik | 11,12 g | 4,94 g |
| Białko | 13,32 g | 5,92 g |
| Sól | 0,05 g | 0,02 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
