Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Chleb pita pełnoziarnisty to zdrowsza wersja klasycznego chleba pita, przygotowana z mąki pełnoziarnistej oraz zakwasu lub suchych drożdży piekarskich. Idealny do dań kuchni śródziemnomorskiej albo do nadziewania według uznania.
Porcja: masa składników podzielona przez 4 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 8: Rozpuśćcie drożdże i miód w wodzie.
Krok 2 z 8: Dodajcie wcześniej wymieszane mąki.
Krok 3 z 8: Gdy ciasto trochę się połączy, dodajcie sól, a na końcu oliwę.
Krok 4 z 8: Kiedy ciasto będzie dobrze wyrobione, przełóżcie je na blat, zróbcie kilka złożeń, uformujcie kulę i odstawcie do wyrastania do podwojenia objętości w lekko natłuszczonej misce przykrytej folią spożywczą.
Krok 5 z 8: Ponownie zagniećcie ciasto, odrywajcie kawałki po około 110 g, uformujcie kulki i pozostawcie do wyrośnięcia jeszcze na godzinę.
Krok 6 z 8: Rozwałkujcie kulki na okrągłe placki i ułóżcie je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Krok 7 z 8: Pieczcie w nagrzanym piekarniku statycznym w 220°C, maksymalnie 4 pity naraz, przez 7-8 minut.
Krok 8 z 8: Alternatywnie rozgrzejcie nieprzywierającą patelnię i pieczcie jedną pitę na raz, używając pokrywki, aby uzyskać efekt piekarnika.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Wykryte alergeny: Gluten
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję136 g · 1 z 4 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1764 kJ422 kcal | 1300 kJ311 kcal |
| Tłuszcz | 7,22 g | 5,32 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 1,03 g | 0,76 g |
| Węglowodany | 76,89 g | 56,64 g |
| w tym cukry | 4,85 g | 3,57 g |
| Błonnik | 9,48 g | 6,98 g |
| Białko | 14,01 g | 10,32 g |
| Sól | 0,38 g | 0,28 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
