Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa Cucinare_per_te
Miękkie i pyszne bułeczki z ziemniakami, idealne na puszyste i smaczne kanapki. Doskonałe do nadziewania lub jedzenia same.
Porcja: masa składników podzielona przez 8 porcji, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 9: Rozpuśćcie drożdże w mleku i odstawcie na 5 minut.
Krok 2 z 9: Dodajcie przesianą mąkę, ugotowane i rozgniecione ziemniaki i zacznijcie wyrabiać.
Krok 3 z 9: Dodawajcie stopniowo roztrzepane jajka, a gdy ciasto się połączy, wsypujcie cukier partiami, a następnie sól.
Krok 4 z 9: Ponownie dobrze wyrobić ciasto i dodawać masło po kawałku, cały czas wyrabiając, aż powstanie gładkie ciasto.
Krok 5 z 9: Przełóżcie ciasto na blat, wykonajcie zagięcia wilgotnymi rękami i uformujcie kulę.
Krok 6 z 9: Pozostawcie ciasto do wyrośnięcia w misce przykrytej folią, aż podwoi objętość.
Krok 7 z 9: Podzielcie ciasto na kawałki po 100-120 g, uformujcie kulki i posmarujcie powierzchnię wodą.
Krok 8 z 9: Pozostawcie kulki do wyrośnięcia, aż podwoją objętość.
Krok 9 z 9: Posmarujcie powierzchnię żółtkiem wymieszanym z mlekiem, posypcie nasionami według uznania i pieczcie w piekarniku statycznym w 180°C przez 25-30 minut lub do zrumienienia.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Zawiera laktozę · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Gluten, Jaja i Mleko i produkty mleczne
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję184 g · 1 z 8 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2029 kJ485 kcal | 1105 kJ264 kcal |
| Tłuszcz | 15,9 g | 8,66 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 7,53 g | 4,1 g |
| Węglowodany | 70,55 g | 38,42 g |
| w tym cukry | 8,92 g | 4,86 g |
| Błonnik | 4,22 g | 2,3 g |
| Białko | 15,94 g | 8,68 g |
| Sól | 0,72 g | 0,39 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
