Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa Spunticulinari
Pyszna pizza na blasze bez glutenu, idealna dla osób szukających smacznej i lekkiej alternatywy. Doskonała na rodzinne kolacje lub spotkania z przyjaciółmi.
Porcja: masa składników podzielona przez 4 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 9: Połącz mąkę, całą wodę i drożdże piwne rozpuszczone w odrobinie wody.
Krok 2 z 9: Zagnieć za pomocą robota planetarnego lub miksera, następnie dodaj miód i pozwól mu się wchłonąć.
Krok 3 z 9: Dodaj sól i pozwól jej się również wchłonąć.
Krok 4 z 9: Odstaw ciasto na 30 minut, a następnie wykonaj 4-5 mocnych składania.
Krok 5 z 9: Powtórz operację 2 razy, za każdym razem po 25 minutach przerwy.
Krok 6 z 9: Przełóż do dobrze natłuszczonej miski, przykryj folią spożywczą i pozostaw do wyrośnięcia na 3 godziny.
Krok 7 z 9: Podziel ciasto na pół, rozciągnij na natłuszczonej blasze, dopraw według uznania i odstaw na godzinę.
Krok 8 z 9: Piecz na dole piekarnika w 250° przez 5-6 minut.
Krok 9 z 9: Dodaj mozzarellę i ponownie wstaw do piekarnika na środkową półkę z grillem na kolejne 7-8 minut.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Zawiera nikiel
Na szaro: niewykryte
| Wartości średnie | Na porcję186 g · 1 z 4 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2020 kJ483 kcal | 1088 kJ260 kcal |
| Tłuszcz | 17,53 g | 9,44 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 7,88 g | 4,24 g |
| Węglowodany | 62,13 g | 33,45 g |
| w tym cukry | 10,14 g | 5,46 g |
| Błonnik | 3,57 g | 1,92 g |
| Białko | 19,45 g | 10,47 g |
| Sól | 4,11 g | 2,21 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
