Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Proste i aromatyczne danie, mieszanka ryżu pełnoziarnistego, owsa i pszenicy z kremem z czerwonej papryki, grillowaną cebulą i grzybami Shiitake.
Porcja: masa składników podzielona przez 4 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 10: Namoczcie grzyby Shiitake w letniej wodzie co najmniej 30 minut wcześniej.
Krok 2 z 10: Przekrójcie papryki na pół, a cebule na ćwiartki. Posmarujcie cebule oliwą i szczyptą soli.
Krok 3 z 10: Przełóżcie do frytkownicy beztłuszczowej na 180° na 15 minut, kontrolując.
Krok 4 z 10: Odłóżcie grillowane cebule na bok, oczyśćcie papryki ze skórki i nasion, a resztki papryki wykorzystajcie w wodzie na bulion warzywny.
Krok 5 z 10: Zblendujcie czerwone papryki z odrobiną oliwy extra vergine i odstawcie krem na bok.
Krok 6 z 10: Na patelnię wlejcie odrobinę oliwy extra vergine, połowę czerwonej cebuli pokrojonej w cienkie plasterki i smażcie przez kilka minut, aby nabrała smaku.
Krok 7 z 10: Wsypcie mieszankę ryżu, owsa i pszenicy i podsmażcie ją. Dodajcie kilka chochli bulionu warzywnego i odcedzone przez sitko resztki papryki.
Krok 8 z 10: W połowie gotowania dodajcie wodę z moczenia grzybów, grzyby pokrojone w cienkie plasterki oraz krem z papryki.
Krok 9 z 10: Dokończcie gotowanie, dodając w razie potrzeby chochle bulionu, doprawcie solą.
Krok 10 z 10: Nałóżcie na talerze, dodajcie grillowane cebule, posiekany pietruszkę i podawajcie.
W skrócie: Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Gluten
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję368 g · 1 z 4 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 3761 kJ899 kcal | 1022 kJ244 kcal |
| Tłuszcz | 5,59 g | 1,52 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 1,21 g | 0,33 g |
| Węglowodany | 165,86 g | 45,07 g |
| w tym cukry | 117,94 g | 32,05 g |
| Błonnik | 30,29 g | 8,23 g |
| Białko | 42,32 g | 11,5 g |
| Sól | 0,04 g | 0,01 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
