Bardzo prosty, świeży makaron idealny na ostatnią chwilę: całe, dobrze doprawione pomidorki, kremowa burrata, parmezan do połączenia sosu i aromatyczna bazylia. Szybkie letnie danie pierwsze, ale bardzo pyszne, idealne, gdy chcesz podać coś dobrego bez skomplikowanych kroków.
Doprowadź do wrzenia dużą ilość osolonej wody i ugotuj makaron zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, zachowując trochę wody z gotowania.
Dokładnie umyj pomidorki i zostaw je w całości, aby pozostały soczyste i świeże. Dopraw je w misce oliwą extra vergine i szczyptą soli.
Odcedź makaron al dente i od razu przełóż go do miski z pomidorkami. Dobrze wymieszaj, dodając w razie potrzeby kilka łyżek wody z gotowania, aby połączyć sos.
Dodaj burratę w kawałkach i starty parmezan, a następnie delikatnie wymieszaj, aż uzyskasz kremową i otulającą konsystencję.
Uzupełnij dużą ilością świeżej bazylii porwanej rękami i podawaj od razu, dobrze gorące lub lekko ciepłe.
Duży garnek
Duża miska
Durszlak
Przechowuje się w lodówce maksymalnie 1 dzień w szczelnym pojemniku. Przed podaniem pozostaw na kilka minut, aby osiągnęło temperaturę pokojową, i w razie potrzeby dodaj odrobinę oliwy. Nie zaleca się mrożenia.
Jeśli wolisz, możesz zastąpić burratę stracciatellą lub kremowym świeżym serem. Dla bardziej intensywnego smaku dodaj świeżo mielony czarny pieprz przed podaniem.
Italia
| Energia (kcal) | 255,19 |
| Węglowodany (g) | 41,05 |
| w tym cukry (g) | 2,4 |
| Tłuszcz (g) | 6,33 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 2,87 |
| Białko (g) | 10,36 |
| Błonnik (g) | 1,18 |
| Sól (g) | 0,07 |
