Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van Millegrammi
Het originele recept van spaghetti alla Nerano, een iconisch gerecht uit de Italiaanse keuken met courgettes en kaas.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 2 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 7: Was en droog de courgettes en snijd ze in dunne plakjes.
Stap 2 van 7: Rasp de Parmezaanse kaas en de provolone del monaco (of andere caciotta).
Stap 3 van 7: Verhit in een pan met hoge randen de arachideolie, bak de courgettes zonder ze te verbranden en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Stap 4 van 7: Zet ondertussen een pan op het vuur en kook de pasta als het water kookt.
Stap 5 van 7: Als de courgettes klaar zijn, doe ze terug in de pan met boter, basilicum, peper en laat de boter smelten met een beetje kookwater.
Stap 6 van 7: Zodra de pasta gaar is, giet je deze af in de pan, waarbij je het kookwater bewaart. Roer er provolone del monaco, Parmezaanse kaas, kookwater, nog wat peper en basilicum door.
Stap 7 van 7: Roer, roer, roer tot het romig en een beetje kleverig wordt. Dan hoef je het alleen nog maar te serveren en op te eten.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Niet geschikt voor vegetariërs · Niet geschikt voor pescotariërs · Bevat lactose · Nikkel te controleren · Vastgestelde allergenen: Gluten, Pinda's en Melk en zuivelproducten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie316 g · 1 van 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 2.934 kJ701 kcal | 930 kJ222 kcal |
| Vetten | 33,47 g | 10,61 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 19,09 g | 6,05 g |
| Koolhydraten | 75,91 g | 24,06 g |
| waarvan suikers | 5,24 g | 1,66 g |
| Vezels | 3,69 g | 1,17 g |
| Eiwitten | 26,91 g | 8,53 g |
| Zout | 0,35 g | 0,11 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
