Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
Witte aubergines op paddenstoelwijze zijn een heerlijk bijgerecht uit de Napolitaanse keuken. Ze worden bereid door aubergines in blokjes te snijden en vervolgens in een pan te bakken met knoflook, olie, basilicum en peper. Een eenvoudig maar smaakvol gerecht, perfect bij vlees, vleeswaren en zuivelproducten.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 5 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 4: Was en droog de aubergines. Snijd ze in blokjes en laat ze met een snufje zout rusten, zodat ze hun vocht afgeven. Spoel ze af en droog ze.
Stap 2 van 4: Frituur de aubergines in arachideolie.
Stap 3 van 4: Fruit in een koekenpan de knoflook in extra vierge olijfolie en voeg de aubergines toe. Voeg basilicum en peper toe en bak alles één minuut al omscheppend.
Stap 4 van 4: Doe de aubergines op een serveerschaal en voeg enkele basilicumblaadjes toe.
Kort samengevat: Nikkel te controleren · Vastgestelde allergenen: Pinda's
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie210 g · 1 van 5 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 186 kJ44 kcal | 89 kJ21 kcal |
| Vetten | 0,25 g | 0,12 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,04 g | 0,02 g |
| Koolhydraten | 6,05 g | 2,88 g |
| waarvan suikers | 6,05 g | 2,88 g |
| Vezels | 5,44 g | 2,59 g |
| Eiwitten | 2,29 g | 1,09 g |
| Zout | 0,06 g | 0,03 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
