Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
Heerlijke melkpizzettes met gekookte ham, mozzarella en oregano, perfect voor elke gelegenheid.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 8 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 12: Doe de bloem, de gist en de melk in de kom van de keukenmachine en laat op lage snelheid draaien.
Stap 2 van 12: Voeg telkens een heel klein beetje water op kamertemperatuur toe, laat het volledig opnemen voordat je meer toevoegt, en verhoog de snelheid.
Stap 3 van 12: Wanneer het deeg al het water heeft opgenomen, voeg je het zout toe, laat je het opnemen en daarna voeg je de olie in meerdere keren toe.
Stap 4 van 12: Laat het deeg 10 minuten rusten en breng het daarna over op een licht geolied werkblad (vet ook je handen in).
Stap 5 van 12: Maak 4-5 vouwen, sluit door het deeg naar je toe te brengen en laat het 3 uur rijzen, afgedekt met folie (vet de kom eerst licht in met wat olie voordat je het deeg erin doet).
Stap 6 van 12: Na de rijstijd verdeel je het deeg in 8 stukken, maak je 2 vouwen en sluit je elk bolletje.
Stap 7 van 12: Laat 1 uur rijzen, goed afgedekt en met voldoende ruimte ertussen, en strooi wat griesmeel op het oppervlak en op de onderkant.
Stap 8 van 12: Druk elk bolletje lichtjes plat en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Stap 9 van 12: Verdeel de op smaak gebrachte tomatenpassata over het hele oppervlak en besprenkel met een beetje olie.
Stap 10 van 12: Bak in het onderste deel van de oven op de hoogste stand gedurende ongeveer 6 minuten (de onderkant moet goudbruin zijn).
Stap 11 van 12: Voeg de ham, mozzarella en oregano toe en zet ze opnieuw in het midden van de oven onder de grill voor nog eens 6 minuten (pas aan volgens je oven).
Stap 12 van 12: Serveer de pizzettes nog warm en geniet ervan.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Niet geschikt voor vegetariërs · Niet geschikt voor pescotariërs · Bevat lactose · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Gluten en Melk en zuivelproducten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie225 g · 1 van 8 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.652 kJ395 kcal | 733 kJ175 kcal |
| Vetten | 13,5 g | 5,99 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 6,85 g | 3,04 g |
| Koolhydraten | 47,96 g | 21,28 g |
| waarvan suikers | 5,27 g | 2,34 g |
| Vezels | 2,37 g | 1,05 g |
| Eiwitten | 22,2 g | 9,85 g |
| Zout | 1,1 g | 0,49 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
