Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
Deze gevulde aubergines zijn zonder gluten, zonder lactose en vegan. Ze zijn supermakkelijk te maken en ontzettend lekker!
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 4 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 10: Was de aubergines en snijd ze doormidden. Hol ze met een lepel of mes uit, waarbij je ongeveer een halve centimeter vruchtvlees laat zitten.
Stap 2 van 10: Snijd de cherrytomaten in 4 stukken.
Stap 3 van 10: Voeg de cherrytomaten samen, voeg zout, oregano en een halve theelepel suiker toe.
Stap 4 van 10: Laat een paar minuten koken; snijd ondertussen het vruchtvlees van de aubergines in kleine stukjes.
Stap 5 van 10: Voeg het vruchtvlees toe aan de tomaten, breng op smaak met zout en laat koken tot het zacht is. Verwijder de knoflook.
Stap 6 van 10: Zet de oven aan op 180°C.
Stap 7 van 10: Verkruimel de tofu in de pan en laat het nog enkele minuten op smaak komen, zet dan het vuur uit.
Stap 8 van 10: Bedek de bakplaat met bakpapier, leg de aubergines met de uitgeholde kant naar boven en vul ze met het mengsel.
Stap 9 van 10: Verdeel de resterende verkruimelde grissini over de gevulde aubergines, besprenkel met olie en bak op het middelste rooster ongeveer 30 minuten.
Stap 10 van 10: Ze zijn klaar wanneer de aubergines zacht zijn.
Kort samengevat: Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Gluten en Soja
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie202 g · 1 van 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 951 kJ227 kcal | 470 kJ112 kcal |
| Vetten | 16,06 g | 7,94 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 1,68 g | 0,83 g |
| Koolhydraten | 4 g | 1,98 g |
| waarvan suikers | 3,36 g | 1,66 g |
| Vezels | 12,18 g | 6,02 g |
| Eiwitten | 11,1 g | 5,49 g |
| Zout | 0,06 g | 0,03 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
