In samenwerking met
Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
In de oven of airfryer gevulde courgettes met een smaakvolle vulling van tonijn, brood, aromatische kruiden en Parmezaanse kaas. Een eenvoudig en veelzijdig Italiaans recept, ideaal als snelle avondmaaltijd en perfect om voedselverspilling in de keuken te voorkomen.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 2 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 7: Was de courgettes, verwijder de uiteinden en snijd ze in de lengte doormidden. Hol ze voorzichtig uit met een theelepel en bewaar het vruchtvlees.
Stap 2 van 7: Breng een ruime hoeveelheid gezouten water aan de kook en blancheer de courgettebootjes ongeveer 5 minuten. Laat ze vervolgens uitlekken en dep ze droog met een theedoek.
Stap 3 van 7: Hak het vruchtvlees van de courgettes samen met de uitgelekte tonijn, basilicum, peterselie en het brood fijn. Breng het mengsel op smaak met zout en peper.
Stap 4 van 7: Voeg een royale hoeveelheid geraspte Parmezaanse kaas toe en meng tot een zachte, goed gemengde vulling ontstaat.
Stap 5 van 7: Vul de courgettebootjes met het mengsel, leg ze in een ovenschaal en besprenkel ze royaal met extra vierge olijfolie.
Stap 6 van 7: Bak ze in een voorverwarmde oven op 180 °C of in een airfryer gedurende 15-20 minuten, totdat de bovenkant goudbruin is. Serveer warm.
Stap 7 van 7: Als er vulling overblijft, vorm er dan kleine gehaktballetjes van en bak deze samen met de courgettes, zodat er niets wordt verspild.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Niet geschikt voor vegetariërs · Te controleren voor pescotariërs · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Gluten, Vis en Melk en zuivelproducten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie365 g · 1 van 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.215 kJ290 kcal | 333 kJ80 kcal |
| Vetten | 13,58 g | 3,72 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 5,58 g | 1,53 g |
| Koolhydraten | 2,96 g | 0,81 g |
| waarvan suikers | 2,77 g | 0,76 g |
| Vezels | 2,59 g | 0,71 g |
| Eiwitten | 38,07 g | 10,43 g |
| Zout | 0,07 g | 0,02 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
