Recept van
Vegetarische kleine burgers van bloemkool, oud brood, Parmigiano en kikkererwtenmeel. Ze zijn eenvoudig en goedkoop, knapperig vanbuiten en zacht vanbinnen, ideaal als hoofdgerecht of om groenten aantrekkelijker te maken.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 4 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 5: Prak de reeds gare bloemkool met een vork tot je een redelijk homogeen mengsel krijgt.
Stap 2 van 5: Verkruimel het oude brood en voeg het samen met de geraspte Parmigiano, het kikkererwtenmeel, het zout en de peper aan de bloemkool toe. Meng goed tot je een vormbaar deeg krijgt.
Stap 3 van 5: Verdeel het deeg in vier porties en vorm compacte kleine burgers door ze licht plat te drukken.
Stap 4 van 5: Leg de kleine burgers op een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel ze met een scheutje extra vergine olijfolie.
Stap 5 van 5: Bak ze in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende ongeveer 20 minuten. Draai ze halverwege voorzichtig om, totdat ze goudbruin en knapperig zijn.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Te controleren voor vegetariërs · Te controleren voor pescotariërs · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Gluten en Melk en zuivelproducten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie83 g · 1 van 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 341 kJ82 kcal | 411 kJ98 kcal |
| Vetten | 2,38 g | 2,87 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 1,36 g | 1,63 g |
| Koolhydraten | 11,25 g | 13,56 g |
| waarvan suikers | 1,44 g | 1,73 g |
| Vezels | 1,7 g | 2,04 g |
| Eiwitten | 4,83 g | 5,82 g |
| Zout | 0,2 g | 0,24 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
