Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van di_bina_in_meglio
Een verrassend recept dat de knapperigheid van venkel combineert met de zoetheid van sinaasappelbéchamel.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 4 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 7: Snijd de venkel in plakken.
Stap 2 van 7: Maak een paneerlaag door paneermeel, kurkuma, zoete paprika en rijstmeel te mengen.
Stap 3 van 7: Haal de venkelplakken door het losgeklopte ei en daarna door de paneerlaag.
Stap 4 van 7: Leg de plakken op een bakplaat, besprenkel met extra vierge olijfolie en bak in de oven op 180°C tot ze goudbruin zijn.
Stap 5 van 7: Pers de sinaasappels uit, zeef het sap en mix het met extra vierge olijfolie, rijstmeel en een snufje zout.
Stap 6 van 7: Breng het mengsel op het vuur en roer tot de crème dikker wordt.
Stap 7 van 7: Serveer de venelkoteletten met de sinaasappelbéchamel.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Gluten en Eieren
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie360 g · 1 van 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.392 kJ333 kcal | 387 kJ92 kcal |
| Vetten | 12,49 g | 3,47 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 2,23 g | 0,62 g |
| Koolhydraten | 45,76 g | 12,71 g |
| waarvan suikers | 17,03 g | 4,73 g |
| Vezels | 6,41 g | 1,78 g |
| Eiwitten | 9,22 g | 2,56 g |
| Zout | 0,43 g | 0,12 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
