Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
Een knapperige en smakelijke variant van de klassieke schnitzels, perfect voor een lichte en lekkere lunch.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 2 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 9: Verwarm de oven voor op 200 graden.
Stap 2 van 9: Prik de hele aubergines rondom in met de punt van een mes. Leg ze zonder kruiden op een bakplaat met bakpapier.
Stap 3 van 9: Bak de aubergines 30 minuten in de oven of tot ze gerimpeld zijn.
Stap 4 van 9: Laat ze na het bakken licht afkoelen en verwijder, terwijl je ze bij het steeltje vasthoudt, de schil.
Stap 5 van 9: Bestuif de plakken aubergine aan beide kanten met bloem.
Stap 6 van 9: Haal de aubergines door losgeklopte eieren en vervolgens door paneermeel en druk goed aan zodat de korst hecht.
Stap 7 van 9: Voor extra krokantheid, herhaal het doorhalen in ei en paneermeel.
Stap 8 van 9: Leg de schnitzels op een bakplaat en besprenkel met een scheutje olie.
Stap 9 van 9: Bak de schnitzels 30 minuten op 200 graden of tot ze goudbruin zijn, en keer ze halverwege om.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Gluten en Eieren
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie250 g · 1 van 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 467 kJ112 kcal | 187 kJ45 kcal |
| Vetten | 5,15 g | 2,06 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 1,6 g | 0,64 g |
| Koolhydraten | 5,55 g | 2,22 g |
| waarvan suikers | 5,4 g | 2,16 g |
| Vezels | 5,2 g | 2,08 g |
| Eiwitten | 8,5 g | 3,4 g |
| Zout | 0,25 g | 0,1 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
