Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van Impasta_con_rosy
Een heerlijk gerecht van knapperige kabeljauw met walnoten, geserveerd op een zacht bedje van broccoli.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 4 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 7: Leg de ontzoute kabeljauwfilets op een bakplaat bedekt met laurierbladeren en roze peper.
Stap 2 van 7: Voeg een scheutje olijfolie en gehakte walnoten bovenop toe.
Stap 3 van 7: Bak in de oven op 180 graden gedurende ongeveer 8-9 minuten.
Stap 4 van 7: Blancheer ondertussen de broccoli tot ze zacht zijn.
Stap 5 van 7: Bak ze kort in een pan met knoflook, olie en chilipeper.
Stap 6 van 7: Als alles gaar is, mix de broccoli met een beetje kookwater tot een crème.
Stap 7 van 7: Stel het gerecht samen: schep de broccoliroom op het bord en leg de kabeljauw in walnotenkorst erop.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Niet geschikt voor vegetariërs · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Vis en Noten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie142 g · 1 van 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 773 kJ185 kcal | 546 kJ131 kcal |
| Vetten | 9,91 g | 7 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,98 g | 0,69 g |
| Koolhydraten | 6,93 g | 4,9 g |
| waarvan suikers | 2,12 g | 1,5 g |
| Vezels | 3,18 g | 2,25 g |
| Eiwitten | 18,58 g | 13,13 g |
| Zout | 2,02 g | 1,43 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
