Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
Dit recept is heel licht en gezond. Geschikt voor alle voedingspatronen. De bereiding gaat heel snel.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 2 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 6: Voor de gehaktballetjes doe je het Legù-mengsel van 100 g in een kom, voeg je de geraspte wortel toe, een beetje water in een dun straaltje tot de juiste consistentie en meng je goed
Stap 2 van 6: Vorm de gehaktballetjes in de gewenste grootte. Verwarm ze vervolgens in een pan met een scheutje olie gedurende enkele minuten en draai ze vaak om
Stap 3 van 6: Voor de béchamelsaus giet je de 200 g bosbessendrank in een steelpannetje. Voeg ongeveer 1 eetlepel gezeefde bloem toe, een scheutje extra vierge olijfolie en een snufje grof zout. Meng en breng op het vuur.
Stap 4 van 6: Laat de saus indikken terwijl je voortdurend roert. Het duurt maar een paar minuten
Stap 5 van 6: Laat de béchamelsaus afkoelen in een glazen beker, afgedekt met plasticfolie direct op het oppervlak.
Stap 6 van 6: Serveer de lauwwarme gehaktballetjes met de bosbessen-béchamelsaus
Kort samengevat: Nikkel te controleren
In grijs: niet gedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie250 g · 1 van 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.006 kJ241 kcal | 403 kJ96 kcal |
| Vetten | 0,95 g | 0,38 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,18 g | 0,07 g |
| Koolhydraten | 42,7 g | 17,08 g |
| waarvan suikers | 13,95 g | 5,58 g |
| Vezels | 13,7 g | 5,48 g |
| Eiwitten | 13 g | 5,2 g |
| Zout | 0,1 g | 0,04 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
