Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
Zachte broodjes zonder gist op basis van kikkererwten, ideaal voor wie op zoek is naar een vegan product of alternatieve ingrediënten. Knapperig van buiten en zacht van binnen, verrijkt met zaden naar keuze.
Stap 1 van 8: Meng de melk met het citroensap en voeg het psylliumpoeder toe. Laat 5-10 minuten rusten tot het een dikke gel wordt.
Stap 2 van 8: Mix de kikkererwten met de extra vierge olijfolie tot je een gladde crème krijgt.
Stap 3 van 8: Meng in een kom de speltbloem, het aardappelzetmeel, het zout en de bicarbonaat.
Stap 4 van 8: Voeg de kikkererwtencrème en de psylliumgel toe aan het droge mengsel.
Stap 5 van 8: Kneed tot je een zacht en homogeen mengsel krijgt.
Stap 6 van 8: Neem stukken van ongeveer 40-45 g en vorm er balletjes van.
Stap 7 van 8: Bestrijk het oppervlak met een beetje olie of melk en strooi er naar wens zaadjes over.
Stap 8 van 8: Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende ongeveer 22-25 minuten, of tot de broodjes goudbruin zijn.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Bevat lactose · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Gluten en Melk en zuivelproducten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
