Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
Volkoren pita brood is een gezonde variant van het klassieke pita brood, bereid met volkorenmeel en zuurdesem of droge bakkersgist. Perfect bij mediterrane gerechten of om naar wens te vullen.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 4 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 8: Los de gist en de honing op in het water.
Stap 2 van 8: Voeg de eerder samen gemengde meelsoorten toe.
Stap 3 van 8: Wanneer het deeg wat is samengekomen, voeg je het zout toe en ten slotte de olie.
Stap 4 van 8: Zodra het deeg goed ontwikkeld is, breng je het over op het werkblad, vouw je het enkele keren, bol je het op, vorm je de klassieke bal en laat je het rijzen tot verdubbeld in een licht ingevette kom, afgedekt met folie.
Stap 5 van 8: Neem het deeg weer op, verdeel in stukken van ongeveer 110 g, vorm bolletjes en laat nog een uur rijzen.
Stap 6 van 8: Rol de bolletjes uit tot schijven en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Stap 7 van 8: Bak in een voorverwarmde statische oven op 220° maximaal 4 pita's tegelijk gedurende 7-8 minuten.
Stap 8 van 8: Als alternatief verwarm je een antiaanbakpan en bak je één pita per keer met een deksel om het oveneffect te creëren.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Vastgestelde allergenen: Gluten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie136 g · 1 van 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.764 kJ422 kcal | 1.300 kJ311 kcal |
| Vetten | 7,22 g | 5,32 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 1,03 g | 0,76 g |
| Koolhydraten | 76,89 g | 56,64 g |
| waarvan suikers | 4,85 g | 3,57 g |
| Vezels | 9,48 g | 6,98 g |
| Eiwitten | 14,01 g | 10,32 g |
| Zout | 0,38 g | 0,28 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
