Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van Spunticulinari
Een heerlijke pizza op bakplaat zonder gluten, perfect voor wie op zoek is naar een smakelijk en licht alternatief. Ideaal voor familiediners of met vrienden.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 4 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 9: Meng de bloem, al het water en de in een beetje water opgeloste biergist.
Stap 2 van 9: Kneed met de keukenmachine of met een mixer, voeg vervolgens de honing toe en laat opnemen.
Stap 3 van 9: Voeg het zout toe en laat ook dit opnemen.
Stap 4 van 9: Laat het deeg 30 minuten rusten en geef het daarna 4-5 stevige vouwen.
Stap 5 van 9: Herhaal dit 2 keer met telkens 25 minuten ertussen.
Stap 6 van 9: Breng over naar een goed ingevette kom, dek af met folie en laat 3 uur rijzen.
Stap 7 van 9: Verdeel het deeg in tweeën, rol uit op een ingevette bakplaat, beleg naar wens en laat een uur rusten.
Stap 8 van 9: Bak op de bodem van de oven op 250° gedurende 5-6 minuten.
Stap 9 van 9: Voeg de mozzarella toe en zet opnieuw in de oven op het middelste rooster met grillstand voor nog eens 7-8 minuten.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Bevat nikkel
In grijs: niet gedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie186 g · 1 van 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 2.020 kJ483 kcal | 1.088 kJ260 kcal |
| Vetten | 17,53 g | 9,44 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 7,88 g | 4,24 g |
| Koolhydraten | 62,13 g | 33,45 g |
| waarvan suikers | 10,14 g | 5,46 g |
| Vezels | 3,57 g | 1,92 g |
| Eiwitten | 19,45 g | 10,47 g |
| Zout | 4,11 g | 2,21 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
